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奄美大島の鶏飯 ~具の準備~

こんにちは

長女の大学の夏休みは遅めの開始だったので今日から2学期です

クールダウンした気候が秋冬おうち御飯を思い浮かばせてくれます

今日は

奄美大島の鶏飯にトライするべく具材の準備をしました

具だくさんのチキンスープのお茶漬けです

しいたけ
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スライスしてある干し椎茸 10g(10分くらいで水で戻るので楽チン)

砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん大さじ1

水で戻した干し椎茸を上記の調味料で(弱火)で汁気がなくなるまで煮る(5分くらいで出来ちゃうよ♪)


鶏肉
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ささみ肉 3枚に塩をし料理酒をふりかけ火が通るまでレンジでチン

そしてまだ熱いうちに割く

これで準備は大体OK!(つづく)


明日錦織くんの決勝戦はVSチリッチ選手だそうですね

私はシンガポールではテニスばかりやっていて家にいてもテニスの試合をテレビで観戦する毎日を送っていたのですが

今は全くテニスと無縁の生活になりました

でも明日の朝はコーヒー片手に観戦が楽しみ!



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シャー

Author:シャー
<登場人物>
旦那 シンガポール単身赴任中
長男 24歳 フリーター
長女 22歳 大学4年生
次女 19歳 大学1年生 
コリン(ちわわ)9歳

私  昭和の帰国子女51歳。英会話スクールのホームインストラクター。雑居ビルの激狭1Rで開講中。初の事業主人生。

いらっしゃいませ

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