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鯵の梅しそフライ

こんばんは

来週は梅雨明けするんでしょうね

あの猛暑が来るかと思うとこのまま梅雨が長引く方がずっといいな

「四季の中でどれが一番キライ?」と聞かれたら「夏」ですから 冬が意外と好きなんです

夏の旬の食べ物を満喫しているのに何を言う~ってね

それで登場しているのが新鮮な鯵と大葉と練り梅
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まな板がクチャクなるから代わりに
牛乳パックを開いてワックスの表面をむいて使いますよ そしてそのまま捨てちゃえ

鯵のアタマを落としてお腹から開いて尻尾も取って綺麗にして小骨を丁寧に抜いたら

身の方に練り梅を塗って大葉を敷いてクルクルと巻いて衣をつけてあげるだけ
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強めの中火で片面3分揚げてね 目を離すと焦げるから6分間つきっきりでね

レモンをかけると超サッパリして美味しいよ


                        

夕方のお散歩は涼しかったね
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シャー

Author:シャー
<登場人物>
旦那 シンガポール単身赴任中
長男 24歳 フリーター
長女 22歳 大学4年生
次女 19歳 大学1年生 
コリン(ちわわ)9歳

私  昭和の帰国子女51歳。英会話スクールのホームインストラクター。雑居ビルの激狭1Rで開講中。初の事業主人生。

いらっしゃいませ

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